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プロフィール

yas.gc8b

Author:yas.gc8b
長州生まれで、博多っ子。
現在、つくばに生息してます。

多趣味な動物大好きな野郎で
特にモータースポーツと模型は
生涯の趣味になってます♪

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2011.11.25 Fri
キーマ風カレー
キーマカレー01

久々のカレーはキーマ風です♪


-材 料-

・ご飯
・鶏肉のミンチ
・玉葱
・じゃがいも
・人参
・刻みパセリ
・卵
・トマトピューレ
・クレージーソルト
・ブラックペッパー
・ターメリック
・オリーブオイル
-A-
・牛乳
・スライスチーズ
・コンソメ
・カレー粉
・ガラムマサラ
・パプリカパウダー
・ガーリックパウダー
・クミンパウダー
・タイムパウダー
・ハバネロパウダー



-作 り 方-

・玉葱、人参、じゃがいもは細かくブロック状に切り、オリーブオイルをしいた
 フライパンで、鶏肉と一緒にを中火でブラックペッパー、クレージーソルトを
 加えて炒めます。

・適度に炒めたらトマトピューレを入れてひと煮立ちさせ鍋に移しAを加えて
 弱火でじっくり煮込みます。
 小生はここでシャトルシャフ(保温調理器)に移して放置プレーで煮込んでます。

・カレーが煮込み上がったら、ご飯に卵を入れて、ターメリックを加えて混ぜ合わせ
 オリーブオイルで、中火で炒飯を作る感じでターメリックエッグライスを作ります。

・出来上がったら皿に盛り付け、カレーをかけて、仕上げに刻みパセリをかければ完成です☆彡


キーマカレー02

今回のカレーは一晩寝かせていたので、かなり美味しく出来上がりました。
2日目が美味しいと、よく言いますが実感です♪

カレーも色々ですが、市販のルーを使わないでも好みで色々出来て、面白いのと
美味しく出来るのでいいもんで、今回のキーマ風なんかもおすすめですよ♪ d(⌒o⌒)b♪



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料理    Comment(16)   TrackBack(0)   Top↑

Comment
たべたーーい❤ Posted by ソフィア
おはようございまーーーす!!!
yasさんのカレーだぁ!!!
いつみても本当に美味しそうっ★
この赤い色合いが食欲をそそりますね
盛り付けもとってもお洒落で
流石ですヽ(^。^)ノ
2011.11.25 Fri 07:13 URL [ Edit ]
素晴らしい~ Posted by ひだまり
鶏肉のキーマカレーですね!
さすがです
私も今度カレーを作る時はチキンにしようっと

私のようなお年頃になると、お肉もあっさりしたものが食べたくなります
一晩寝かせたカレー、これは絶対に美味しいでしょう!
2011.11.25 Fri 09:45 URL [ Edit ]
Posted by エミリー
キーマカレーもやっぱり鶏肉なんですね!(*≧m≦*)ププッ
私は、市販のルーで十分満足です〜
yasさんは、相変わらず、凄いですねぇ〜
2011.11.25 Fri 13:03 URL [ Edit ]
Posted by FREAK
キーマカレーは食べたことないな~
おいしそうですw
2011.11.25 Fri 18:28 URL [ Edit ]
おいしそうです^^ Posted by うさ子
昔ケララカレーって市販のセットみたいのを買ってつくったことがありますが、材料が全部みじん切りでえらい時間がかかった気がします。それを思い出しました(笑)
yasさんのほうがおいしそうです~
2011.11.25 Fri 18:57 URL [ Edit ]
こんばんは Posted by Xiong M Jarka
実は 料理つくるおしごとなのかなって
よく思っていますよ(^.^)
2011.11.25 Fri 20:13 URL [ Edit ]
こんばんは^^ Posted by arian
遅い時間に失礼します。
とても美味しそうで、豪華ですね。
キーマカレー、良いなぁ~(*^_^*)
2011.11.26 Sat 01:08 URL [ Edit ]
ソフィア様 Posted by yas.gc8b
久々のカレーですが、カレーって色んな作り方が出来て
面白くて作っていても楽しめるのが手作りですからね☆彡

今回はキーマ風なエスニックなカレーにしましたが
ヨーグルトの代わりに牛乳使うのも美味しいのでお試し下さい(^^ゞ

2011.11.26 Sat 09:04 URL [ Edit ]
ひだまり様 Posted by yas.gc8b
相変わらずの鶏肉です(笑)
牛でも美味しいんですが、やっぱここは鶏肉です♪
エスニックなキーマー風だとヨーグルト&スパイスなんですが
牛乳で代用しても美味しく出来上がるのでおすすめですよ(^^ゞ

2011.11.26 Sat 09:07 URL [ Edit ]
エミリー様 Posted by yas.gc8b
カレーも好きで、色々とカスタマイズ出来るのが手作りの面白さです(笑)
相変わらずの鶏肉なんですが、牛でもいいんですが鶏肉しか買わないので
こうなります、カロリーも牛より低いしヘルシーですからね♪
牛乳でエスニックなキーマ風も美味しいですよ(^^ゞ

2011.11.26 Sat 09:09 URL [ Edit ]
FREAK様 Posted by yas.gc8b
市販のカレールーでキーマって見ないですからね♪
手作りしても色々出来るのがカレーの醍醐味☆彡
偶には手作りする、エスニックなキーマ風カレーもいいですよ(^^ゞ

2011.11.26 Sat 09:11 URL [ Edit ]
うさ子様 Posted by yas.gc8b
ケララカレーってインドのケララ地方のチキンを使う
本格的なカレーですね、ちょっとググッってみました。
市販のセットがあったとは知りませんでしたが、今度
作ってみたくなります♪

やっぱカレーも手作りが色々出来ていいもんで、今回は
エスニックなキーマ風にしましたが、これもまた美味しので
お試し下さい、牛乳使うのもいいですよ(^^ゞ

2011.11.26 Sat 09:15 URL [ Edit ]
詩音様 Posted by yas.gc8b
大学生やってるころから料理はやってるので年期は入ってますからね(笑)
趣味で色々料理もやってるので、それなりに上手くもなってますよ♪
エスニックだとヨーグルトを使うんですが、代用で牛乳でも美味しい
カレーが作れるのでおすすめですよ(^^ゞ

2011.11.26 Sat 09:17 URL [ Edit ]
arian様 Posted by yas.gc8b
カレーって色んな作り方が出来て面白いと言うか作ってて
面白い料理ですからね、これは手作りならでは楽しさでしょう♪
牛乳でエスニックなキーマ風にしましたが、これも美味しいのでおすすめです(^^ゞ

2011.11.26 Sat 09:20 URL [ Edit ]
Posted by きみちゃん
めさめさええ感じやないですか!
ほんま、お店の人が困りますよ!w
もちろん拍手です!!
2011.11.27 Sun 00:25 URL [ Edit ]
きみ様 Posted by yas.gc8b
カレーもやっぱり手作りが色々出来て面白いのでえもんです♪
今回はエスニックなキーマ風にしましたが、ヨーグルトの代わりに
牛乳でも美味しく出来るのでおすすめですよ(^^ゞ
2011.11.27 Sun 07:35 URL [ Edit ]

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